シマゴコロ成長記

ぷりぷりっと成長中。


思うんですけどね、
首都圏のスーパーで並んでいるゴーヤのほとんどは、
もっと蔓に付けておいて、もうちょっと成長させてあげてから
収穫した方が良いと思うのですよ。
なんかまだイボも小さくて張りがないし、へにょへにょしてるし
どうみても収穫時期じゃない状態のものばかり・・・だと思うのです。

トマトなどと違って、ゴーヤは追熟するわけじゃないんだからさ～

十分育って収穫時期のゴーヤは
イボにも張りと艶があって、種も少し赤くなりかかっていて、
苦味も和らいでくるのです。

スーパーの若すぎ獲りのあれは、きっとすごく苦いよ！
試しに買ってみた人も、きっとあまりの苦さにもう買いたくなくなるよ！


たまーにだけど、スーパーでも収穫時期のぷりっとした良いゴーヤを
見かける時があります。
そのときは、青果担当者の目利きへの賞賛の意をこめて
必ず購入する事にしています。

タグ：植物

コメント 4

アサガオに飽きてきたんでゴーヤーでも栽培しようかと思うんだけど・・・遅いかな？？

冷夏やし・・・


by いりはは (2009-08-08 10:05) 

これからじゃ～大変厳しいっすよ～、多分。

去年の宅の体たらくですら
７月頭に種まきしましたから。

でも、日当たり抜群で、しかも
これから暑くなってくれたらチビ実くらいは獲れるかも・・・！？

by べしなみ (2009-08-09 12:02) 

こんちゃ＾＾
ゴーヤをもらったんだけど、どう料理していいかわかりません。
どうやって食べてる？
まさかそのまま、まるかじりってことは・・・。
by あいろ (2009-08-10 16:17) 

あいろん～おひさでやす。

ゴーヤ初心者でありますか！

いくつかのオススメレシピは今日の記事に書いてみましたよ。
どういうゴーヤかは分からないけど、
まず縦半分に切って、スプーンで中のワタごと種をこそぎ取ったら
薄くスライスして一切れ食べてみて苦かったら、
使う分だけスライスして塩もみして洗い流したものを
使う事をオススメします。

でも、塩もみしても、実はそんなに苦味が取れるわけではなくて、
塩味付けてごまかす・・・って話を聞いた事があったりするけど・・・。

by べしなみ (2009-08-11 04:24)